ピーカンナッツは肥満、糖尿病、炎症と戦うのに効果的です

新しい研究でピーカンナッツには驚くべき長所があることが明らかになり、科学者たちはピーカンナッツに「スーパーフード」の地位を与えるべきだと主張している。 米国とメキシコの研究者らは、ピーカンナッツ（Carya illinoinensis）の摂取により、高脂肪食による健康への影響を軽減し、エネルギー消費を増加させ、腸内細菌叢（多くの不快な消化問題を引き起こす腸内バランスの乱れ）を軽減し、炎症を軽減する効果があることを発見した。 。

マウスを18週間研究し、1つのグループにはピーカンナッツを丸ごと与えた高脂肪食を与え、もう1つのグループにはピーカンポリフェノール抽出物を含む同様の食事を与えた。

ピーカンナッツ全体とエキスサプリメントの両方で、脂肪量、血中コレステロール、インスリン、HOMA-IR (インスリン抵抗性の恒常性モデル評価) が大幅に減少しました。 ナッツは褐色脂肪組織の代謝活動を促進し、肝臓の脂質含有量を減少させました。

代謝機能障害と肝臓の脂質蓄積は、脂肪肝疾患などの慢性疾患に大きな役割を果たします。

「現代社会では世界中で肥満と糖尿病の数が増加しており、高脂肪食の摂取傾向がライフスタイルや遺伝的素因以外の主な理由の一つとなっている」とテキサス大学園芸・食品科学教授ルイス・シスネロス・ゼバロス氏は述べた。 A&M 農業生命科学大学。 「人々はより健康的な選択肢を探していますが、私たちはピーカンナッツが消費者にとって健康的なツールであることを証明しました。」

心臓に良い多価不飽和脂肪酸と繊維が豊富に含まれていることはすでに知られていますが、ナッツにはビタミンEとビタミンA、いくつかのビタミンB群、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、亜鉛も含まれています。 この研究は、ナッツの健康上の利点に焦点を当てた、増え続ける一連の研究に加わるものです。

さらなる研究が必要だが、科学者らはマウスモデルが人間の代謝を反映していると信じている。 この研究によると、体重130ポンド（59kg）の人は、1日あたりピーカンナッツの半分を22～25個、または脱脂ピーカン粉21.6～36gを摂取することを目標にする必要があるという。 ピーカンナッツの半分20個で約196カロリーあります。

新しいサプリメントの開発の可能性もあります。

「ピーカンナッツのユニークな機能性を知れば知るほど、より健康的な製品を生み出す可能性が高まります」とシスネロス・ゼヴァロス氏は語った。 「この研究は、ピーカンナッツの新しい用途や製品の開発に役立ちます。」

この研究はMDPIに掲載されました。

出典: テキサス A&M 大学