サブウェイのリニューアルが続き、新しいサンドイッチやデリ・スライサーも登場

シニアライター

サブウェイは、20,000のフランチャイズ加盟店に新しい肉スライサーを設置するために2年間で8,000万ドルを投資したと発表した。

サブウェイの北米社長であるトレバー・ヘインズ氏は、今週米国の約2万店舗で新しいデリミートスライサーを導入し、その新しいスライサーを強調する4種類の新しいサンドイッチの宣伝を「サブウェイ史上最大のブランド変更」と呼んでいる。会社。"

「サブウェイの歴史の中で、これほど短期間にこれほど多くのアップグレードが導入され、ブランドのあらゆる側面が真に改善された変化は他にありません」とヘインズ氏は述べた。

サブウェイは、年初から積極的に買い手を探しているが、フランチャイズ加盟者に新しい肉スライサーを無料で設置するために2年間で8000万ドルを投資したと発表した。 この動きにより、この準大手は、スライスしたての七面鳥、ペパロニ、ローストビーフ、ハム、サラミなど、フランチャイズの歴史の中で初となる大規模なメニューの刷新に着手することができた。

チーズ、ステーキ、ロティサリーチキンは引き続きスライスされた状態で店舗に配送されるが、今週の発表はサブウェイが工場で肉をスライスして店舗に配送するこれまでの方法からの大きな転換を意味する。

サブウェイズの新しいデリ・ミート・スライダーにより、サブウェイズは、スライスしたての七面鳥、ペパロニ、ローストビーフ、ハム、サラミを含むフランチャイズ史上初の主要なメニュー刷新に着手することができた。

サブウェイはまた、サブウェイがデリヒーローと呼ぶカテゴリーのメニューに、タイタンターキー、グランドスラムハム、ガーリックローストビーフ、ザ・ビーストの4つのデリサブを追加した。 サブウェイは、タイタンターキーとグランドスラムハムは従来のサブウェイよりも33パーセント多くの肉を使用しており、ビーストは0.5ポンドの肉を誇っていると主張している。

新しい肉スライサーと新しいメニュー項目の宣伝を支援するために、サブウェイは現地時間の 7 月 11 日火曜日の午前 10 時から正午まで、参加レストランで最大 100 万台の 6 インチの Deli Heroes サブスクを無料で提供します。

「フランチャイズ加盟者は最初はこの変更に不安を感じていましたが、新しい機器を試してみると、操作が簡単であることを知り、ゲストから肯定的なフィードバックを聞いた後、フランチャイズ加盟者はスライサーの導入に熱心になりました」とヘインズ氏は述べました。

ヘインズ氏は、同社が今月中旬までに完了する予定の2万台の肉スライサーの設置と、スライスしたての肉をサブウェイのレストランに提供することは、「当社の変革における自然な次のステップだった」と述べた。

トレバー・ヘインズ、サブウェイ北米社長

「2年前にサブウェイブランドを向上させる取り組みを開始して以来、当社は記録的な販売数を達成し、2010年以来最高のAUVに達し、全体的な交通量の増加が見られ、減速する兆しはありません」とヘインズ氏は述べた。同社は、2023年第1四半期の世界の既存店売上高が前年比12.1％増加したと報告した。サブウェイのプレスリリースによると、北米の成長率はわずかに小さく11.7％だった。

サブウェイは、メニューや設備の更新と並行して、レストラン内およびオンラインのゲスト体験の変革を続けています。 サンドイッチの小規模な競合他社であるジャージー・マイクズ・サブズ、ジミー・ジョンズ、ファイアハウス・サブズに市場シェアを大きく奪われている世界最大のレストラン・ブランドは、展開を続ける中で北米全土の1万軒以上のレストランが新鮮な外観と雰囲気に更新されたと述べた。デジタル エクスペリエンスが強化され、オンライン注文がより簡単かつ迅速になります。

マイアミに本拠を置くこのサンドイッチ大手企業（今年、新たな世界本社を開設）は、2015年のピーク以来約7,000店を閉店し、2022年には米国内の店舗の2.7％を削減した後でも、100カ国以上に約3万7,000店のレストランを展開している。同社は、売却の可能性に対する自社の立場を強化することを明らかに意図した動きとして、より多くの大規模通信事業者をフランチャイズ システムに引き込み続けている。

サブウェイは最近、テキサス、フロリダ、アリゾナ、大西洋中部の州にある5つの複合フランチャイズグループとの契約を発表し、これまでに230軒のレストランを統合または買収している。