ナンパ

アイダホ州ナンパ — ビーフジャーキーを見つけるのはそれほど難しくありませんが、真のジャーキー愛好家なら、良質な乾燥肉を見つけるのは必ずしも簡単ではないと言うでしょう。 今週のメイド・イン・アイダホでは、トレジャーバレーの女性にとって、30年の歳月をかけて夢が叶った、質の高いジャーキースポットをご紹介します。

Paula Mares はキッチンに精通しているわけではありません。

「私は長い間料理をしてきました」とママズ・ビーフジャーキーのオーナー、ポーラ・マレスさんは微笑んだ。

彼女はビーフジャーキーにも馴染みがあり、長年の試行錯誤の末に実験し完成させたものです。

「本当に素晴らしい組み合わせを思いついたんですが、それがうまくいきました」とマレスは語った。

それはすぐに彼女の家族や友人のお気に入りとなり、脱水機が取り出されるたびに興奮を集めました。

「子供たちが初めてジャーキーを作ってくれたので、とても楽しい一日でした。そうそう、それは決して長くは続かなかったでしょう。いつもあっという間に過ぎてしまいました！」 ポーラの娘サミー・シンクは叫んだ。

彼女は、彼女のジャーキーがとても美味しいので、どこのお店でも売らなければならないと言われ続けていました。

「よく考えてみたら、本当にそうだと思いました。それで、思いついて、やってみようと思いました。そして、そのことに忙しくなり始めました。私には4人の子供がいました。私はすでに忙しかったのです」とマレスは語った。 。

そして、ビジネスを軌道に乗せようとしたものの、さまざまな理由で中止するというプロセスが約 30 年間続きました。 ついに、2022 年の初めに、ママズ ジャーキーが現実になりました。

「長い間やり遂げられなかったものが、ついに完成したような気がします。つまり、市場に行って、人々の反応や、彼らがどれだけそれを気に入っているかを聞くということです。何度聞いてもわかりません！」 マレスは叫んだ。

現時点では、中心となる 1 つの場所ではなく、いくつかの異なるファーマーズ マーケット、フェスティバル、イベントで見つけることができます。 しかし、どうやって一度にこれほど多くの場所にいることができるのでしょうか?

「私たちは分割します。私たちは分割して征服すると言います！」ポーラとサミーの両方が叫びました。

さまざまな家族が渓谷のあちこちでさまざまなブースで働いているため、顧客はママが誰であるかを知りたがっています。

「いいえ、私はそうではありません...まあ、私はママですが、ご存知のとおり、私はある市場にいて、彼女は別の市場にいるので、私たちは通常一緒にいません」とサミーは言いました。

わずか 6 か月あまりで、ポーラとその家族は地元で有名なビーフ ジャーキー 6 種類のフレーバーを手に入れることができ、トレジャー バレー内のいくつかのイベントで見つけることができます。 ポーラにとって、それは何十年も夢見てきたメイド・イン・アイダホのビジネスだ。

「心の中ではとても素晴らしい気分です。時々、涙が出ることさえあります。時々、少し圧倒されますが、そのときは、ある種の気持ちになります。ああ、なんてことだ、これは本当に素晴らしいことです」とメレスは言いました。

ポーラにとっての夢は、彼女の子供たちにとってのインスピレーションです。

「それは、母が私たちにいつも教えてくれたことです。何かを始めて、それを終えるのです。そして、母がこれをやり遂げることは、母にとって大きなことであったと思いますが、彼女の子供たちが母と会うのを見ている私たちにとっても大きなことでした」 「これは彼女が長い間望んでいた目標です。だから私は彼女と、彼女が今の地位に到達するために彼女がしてきたすべてのことをとても誇りに思っています」とサミーは語った。

家族がジャーキーを準備して作るために何日も費やしていることのほかに、この店がとてもおいしいもう一つの理由は、牛肉がどこで手に入るかということです。牛肉はすべて地元のホームデールにあるホーグランド・ミート社から供給されています。 ジャーキーを注文したい場合、または次の店舗を知りたい場合は、次の Web サイトをチェックしてください。

https://mamasbeefjerky.myshopify.com/

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