テストされレビューされた、2023 年のジャーキーに最適な脱水機

最も安定した乾燥肉を得るために、トップクラスの乾燥機をテストしました

肉！ 10-Tray は耐久性があり、強力で正確です。

このユニットは高品質、軽量、そして手頃な価格です。

最小限のスペースで最大の乾燥力。

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ジャーキーは、アウトドアに行くときはいつも頼るおやつの 1 つです。 梱包も簡単で、長持ちします。 お店で買うと高価になるかもしれませんが、家で作るととても簡単で、カスタマイズのオプションは無限にあります。 おいしいジャーキーを自分で作る最良の方法は、ディハイドレーターを使うことです。 もちろん、オーブン、直火、燻製器で作ることもできますが、最適な制御と一貫性を得るには、正確な温度制御サーモスタットを備えた脱水機が最適です。 ジャーキーに最適な脱水機をお探しの場合は、これらのオプションを検討する価値があります。

正確な温度計を使用して乾燥機のサーモスタットと温度の一貫性を確認しながら、鹿肉ジャーキーと乾燥リンゴのスライスを150度で作り、テストしました。 このテストにより、どれだけ効率的に脱水できるか、使いやすさ、調理の一貫性を確認することができました。 これが私のテスト結果です。

さまざまなキッチンや予算のシナリオに合うと思われる、ジャーキーに最適な脱水機を選びました。 乾燥機をテストするために、ユニットごとにジャーキーのトレイ 2 枚とリンゴのスライスのトレイ 1 枚を 150 度、または温度制御が可能な限り近い温度で乾燥させました。 ジャーキートレイを各ユニットの最下段と中央ラックに置き、リンゴトレイを最上段に置きました。

テスト中は、温度の精度を確認するためにセンターラック上のデジタル温度計を使用しました。 数度の違いは完成したジャーキーに影響を与えませんが、野生の豚や熊などの一部の肉は寄生虫駆除のためにより高い温度を必要とし、正確な温度測定値が必要です。

肉！

見てください

肉！ 10 トレイ ディハイドレーターの大容量、強力なファン、正確なサーモスタットにより、トレイをほとんど動かす必要がなく、短時間で均一に仕上げられたジャーキーが静かに仕上がります。 広い乾燥スペース、速い乾燥時間、静かなファン、最も安定した上から下までの乾燥速度を備えたこの脱水機は、本格的なジャーキーメーカーにとって最適な脱水機です。 ジャーキーとリンゴのスライスが最短時間で乾燥しました。 テスト中はMEAT！ 10 トレイ ディハイドレーターは一定の温度を維持しましたが、均一なサイクルで上昇および下降しました。 デジタル サーモスタットのプリセットは一度に 1 度ずつ上昇するのではなく、ボタンを押すたびに上下にスキップします。 サーモスタットの表示値が 149 度 (150 度に最も近い値) の場合、ユニット内の実際の温度は 149 ～ 150 度に上昇します。

その後、温度はゆっくりと 142 度まで下がり、その後再び設定温度の 1 ～ 2 度以内に上昇しました。これは、ジャーキーの製造や乾燥作業には十分すぎる精度です。 トレイへの積み込みからジャーキーが完成するまでの合計時間は4時間15分とスピーディーで、肉ユニットのジャーキーはスライスしたリンゴよりも約30分早く仕上がりました。 このユニットは移動したり保管したりするのが大変ですが、ジャーキーが好きで頻繁に作る場合は、このディハイドレーターを使えばすぐに仕事を終えることができます。 脱水機にそれほどお金をかけたくない場合は、狩猟仲間と一緒に行って、これを共有してください。 非常に効率的にジャーキーを作り出せるので、ほんの数回のバッチでキャンプ全体に十分な量のジャーキーを作ることができます。

カベラさんの

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私がテストしたすべての脱水機の中で、このユニットは断然最も手頃な価格で高品質の脱水機です。 カウンターの上に置いておくのに十分な大きさで、必要に応じて保管場所から前後に移動できるほど軽量です。 Cabela's Harvester は私がテストした中では最小のユニットですが、69.99 ドルという手頃な価格で素晴らしいジャーキーを作ることができます。 シーズンごとに 1 つか 2 つのバッチしか実行しない場合は、このユニットを検討する必要があります。 積み重ね可能なデザインでは、均等に乾燥させるためにトレイを回転させる必要がありましたが、サイズが小さいためキッチンカウンターに置いておくことができ、必要に応じてトレイを簡単に調整できます。 このユニットのサーモスタット制御には、温度表示のない 3 つのプリセットがありますが、中程度の設定は乾燥時間全体を通じて 145 ～ 155 度の範囲でした。 この脱水機での合計乾燥時間は 7 時間 10 分で、プロセスの途中でトレイを 1 回転する必要がありました。