乾燥機を使わずに果物を乾燥させるときに犯す間違い

地元のファーマーズマーケットや食料品店で買い物をするときに我慢できずに、扱いきれないほどの果物を買い込んでしまう人は、おいしいおやつを脱水することで救われるでしょう。 これらの新鮮な美しさが無駄になるのをただ見ているのではなく、ハイキングや長距離ドライブ、その他小腹が空いたときに、簡単に乾燥させて健康的なスナックにすることができます。 自分専用の脱水機を購入すれば作業は手早くできますが、キッチンのスペースをさらに別の家電製品が占めると考えるとぞっとするかもしれません。 心配しないでください。差し込み式脱水機が発明されるずっと前から、人々は果物や野菜から水分をうまく吸い取ってきました。あなたも自宅のキッチンで快適にそれができます。

この作業は、オーブンやオーブントースターを使用したり、屋外脱水による太陽の乾燥力を利用したりすることによっても行うことができます。 ただし、毎回完璧な結果を得るために、留意する必要がある重要なコンポーネントがいくつかあります。 つまり、乾燥させたい果物の種類によって、使用する方法が決まります。

果物の脱水方法を選択する前に、果物自体を確認する必要があります。 桃、リンゴ、梨など、水分を多く含む果物がある場合は、水分をより早く抽出できるオーブン乾燥方法を選択することをお勧めします。 フルーツを同じサイズと厚さの小さな断片に切り、パンの上のラックに並べます。 オーブンをできるだけ低い温度に設定し、数時間焼きます。 フルーツが焼き上がったらオーブンの電源を切り、オーブンが冷めるまで鍋を中に入れたままにしておきます。 最終製品は、スナックの準備ができたときに密閉できる容器に保管できる、おいしく乾燥したおやつになります。

ローズマリー、レモン、トマト、イチジクなど、糖分と酸のレベルが高いハーブや果物がある場合は、自然乾燥に最適です。 このプロセスにとって理想的な環境は、高温で乾燥しており、十分な空気の流れがあることです。 食品を鍋の上のラックに置き、状況に応じて内側または外側に置きます。ハエや破片が食べ物を台無しにしないように、上にチーズクロスまたはその他のメッシュ素材を少し置きます。 約1日後、完璧なドライフルーツが完成します。